0,5 msk smör + 125 g smör
0,5 dl ströbröd
2 nektariner
2 lime
3 ägg
2,5 dl strösocker
3,5 dl vetemjöl
1 dl hallon
2 dl vispgrädde
2 msk florsocker
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en springform (cirka 24 cm i diameter) med 0,5 msk smör och bröa den med ströbröd.
2. Halvera, kärna ur och skär nektariner i klyftor. Skölj lime i ljummet vatten. Riv skalet på båda limefrukterna och pressa saften ur den ena limen.
3. Smält 125 g smör i en kastrull. Rör ihop ägg och strösocker i en bunke. Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl, skal och saft av limen i bunken och rör till en jämn smet.
4. Häll smeten i formen och tryck i nektariner och hallon.
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 45 minuter. Låt kallna. Vispa grädde. Pudra florsocker på kakan och servera den vispade grädden.