250 g champinjoner
2 msk smör
2 vitlöksklyftor
100 g gul lök
450-500 g kycklingfilé
100 g philadelphiaost
1,5 tsk timjan
1 tsk kinesisk soja
4 portioner pasta
250 g körsbärstomater
en halv kruka gräslök
salt och svartpeppar
1. Koka upp 3 liter vatten med 1 msk salt i en kastrull (till pastan).
2. Ansa och skär champinjoner i kvartar. Stek svampen på hög värme i en traktörpanna (med lock) i 3 min. Tillsätt 1 msk smör, pressad vitlök, 1 krm salt, 1 krm peppar och fräs i 1 min till. Lägg svampen åt sidan.
3. Hacka lök. Strimla kycklingfilé och krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar.
4. Smält 1 msk smör i pannan, tillsätt löken och kycklingen. Stek på medelhög värme i 3 min. Tillsätt philadelphiaost, 0,75 dl vatten, timjan och soja. Låt kycklingen puttra under lock i 6-8 min.
5. Koka pasta.
6. Halvera körsbärstomater. Vänd ner tomaterna och champinjonerna i pannan med kyckling och låt allt bli varmt, cirka 2 min.
7. Klipp gräslök över kycklingsåsen och servera med pastan.